ご飯を作る・食べるを簡素化！簡単在宅ワーカー飯
ご飯を作る・食べるを簡素化！簡単在宅ワーカー飯
こんにちは。
父は70歳を超えていますが、私よりも体力があり元気です。
さまざまな趣味がある中で、近頃は毎日釣りに行き大きいクーラーボックス2つにパンパンになるほど釣って帰ってきます。
私は釣りも魚を捌くのも苦手で食べる専門。
そのため、父に魚を3枚におろしてもらい、毎日アジや太刀魚を食べていた知らぬ間に体重が減っていて喜んでいる、在宅ワーク歴１年40代ライターの「サエコ」です。
今回は、仕事中に食べる在宅ワーカー飯についてお話します。
糖質が好きだけれど、食べすぎると眠くなるし太るのも怖い。
そこで糖質を少な目にしても栄養も取って満腹になる、手間のかからない在宅ワーカー飯をご紹介します。
ぜひ、参考にしてくださいね。
ご飯もパンも大好きだけど糖質を食べすぎると眠くなる
糖質対策をするまで私の定番簡単ご飯は、納豆ご飯や卵かけご飯、お茶漬けが主流でした。
お米が大好きな私。そしてパンも大好き。
４枚切りの食パンも1枚ぺろりと食べちゃいます。
好きだとはいえ、炭水化物を食べすぎると眠気が襲ってきます。
はじめは、お腹いっぱい食べるから眠くなるのかなと思っていたのですが、調べてみると実は違っていました。
なぜなら、
一度に大量の炭水化物（糖質）を取ると、お腹は満腹になり満足しますが、血糖値が急に上昇します。
しかし、身体は急に血糖値が上昇すると、膵臓からインスリンをドバドバと出し血糖値を下げようとする働きをすることで、眠くなる。
という仕組みです。
糖質が少なめな簡単ごはん
しかし、仕事で忙しいので、できるだけ簡単にご飯は済ませたい。
でも、今までのご飯だと糖質が多いため、策を考えました。
その結果バランスよく食べ、お腹も満たす簡単ごはんを、それほど考えず作り食べています。
カット野菜を最大限利用する
家族が多ければ、野菜を大量に購入してもよいですね。
しかし、大家族ではないので私はカット野菜を良く購入します。
近頃は、サラダ用のカット野菜や炒め物用のカット野菜などの、いろんな種類のカット野菜がリーズナブルに購入できるのでオススメです。
映えなくてもよい
インスタグラマーやSNSで写真の投稿の必要はなく、誰かに見せる訳ではないので、基本盛り付ける器はひとつのみ。スープやサラダでドレッシングを使う場合には小さな器も使います。
使う食器を少なくする理由としては、洗い物も極力減らすずぼら作戦です。
「ワンプレートランチ♡」とは程遠いですが、ご飯を美味しく食べられたらそれでよいのです。
（今回は、写真を撮るために少しだけ盛り付け頑張りました 笑）
糖質と食物繊維とたんぱく質とできれば美容のためにビタミンも
在宅ワーク飯の基本としているのは、バランスよく食べること。
炭水化物と野菜と肉や魚類。あとあればフルーツやヨーグルトを食べます。
さらに、40代の私に大切なものは「豆乳」です！
なぜなら、「豆乳」は更年期対策にホルモンバランスと整える役割があるからです。
他にも「豆乳」にはうれしい効果が他にもたくさんあります。
美肌効果や抜け毛予防、貧血予防や高血圧予防にも良いと言われている成分が含まれています。
ですがいくら身体によいとはいえ、豆乳を飲む量は1日200mlが適量と言われています。
豆乳のイソフラボンを過剰に摂取すると、女性ホルモンのバランスが崩れる可能性も。
そのため私は1日にコップ1杯を飲んでいます。
ちなみに飲んでいる豆乳は、コーヒー味が好きなので低糖質でカロリーオフを毎日飲んでいます。
5分で用意ができるおすすめ簡単ご飯
それでは、私が食べている簡単ごはんをご紹介します。
基本的に在宅ワーカー飯は、5分程度で用意または作れるものにしています。
そのため、簡単に食べられるインスタントやレトルトも食べますよ！
昨夜の残りのお刺身をアレンジ
父が毎日魚を釣ってくると、食べきれないこともあります。
残った魚を市販のめんつゆに漬け込み一晩ねかせます。
醤油だと辛くなりすぎるため、お好みのめんつゆで漬けてください。
「ヤマキのめんつゆ」は、カツオだしが効いていて辛みも少ないのでオススメです。
そして、漬けておいた魚を食べる直前にフライパンでさっと加熱します。
ご飯を器へ盛り付け、カイワレ大根があったので適量ちぎりサッと洗います。
魚が焼けたら盛り付け、カイワレも投入。ゴマと刻みのりを振りかけて完成！
ヨーグルトもあったのでデザートで頂きました。
インスタント食品プラス野菜でOK
インスタントラーメンを食べる時は、野菜も一緒に食べるため袋麵にしています。
まずはラーメン用にお湯を沸かしながら、ウインナーと2本位食べやすい大きさにカット。
そして沸いたお湯に麺を入れ、もうひとつのガス口で野菜炒め用のカット野菜と一緒にフライパンで炒めます。
炒め終わったころにラーメンも仕上がっているので、ラーメン皿にスープと麺を入れ上に炒めたウインナーと野菜を乗せていただきます。
他にも、
レトルトのカレーうどんの素を使い、冷凍のうどんを湯がいてから、同じ鍋にレトルトのカレーうどんの素を投入。
野菜が少ないので冷蔵庫にあったトマトをカットして、同時に作っていた揚げ茄子をカレーうどんへ入れ一緒に盛り付けいただきます。
忙しくても必要な栄養は取りたいのだ
私はどれだけ忙しくても、食事を摂らないということはありません。
しかし、年齢とともに食べられると思っている量と、実際食べられる量が異なってきました。
いつもそれで失敗をし、外食をしても食べきれないこともしばしば。（ちなみに小食ではありません）
何度か失敗をして、お腹を満たし簡単に栄養バランスを取った簡単ご飯を作れるようになりました。
そして現在は、食後に睡魔が…ということも少なくなっています。
インスタントやレトルトを活用すると手間も少なく済みますし、レパートリーも増え飽きることも少なくなりました。
写真映えはしませんが、簡単で栄養バランスの良い在宅ワーカー飯をぜひ試してくださいね！
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