在宅ワークのランチに最適！レンチン2分で完成のオートミールレシピ
在宅ワークのランチに最適！レンチン2分で完成のオートミールレシピ
こんにちは。
在宅ワークでライターをしているおきららです。
在宅ワークでお仕事していると、外にランチに行く機会は少ないですよね。
とはいえ、忙しい在宅ワークのかたわらで、自分だけのために凝った昼食を作る余裕もありません。
そのため、私の“在宅ワークランチ”はいつも適当です。
「他の在宅ワーカーのみなさんは、いつもどんな昼食を食べているのだろう・・・」
忙しい仕事のかたわら、ふとそんな疑問を抱くこともあります。
今回はそんな私がランチにヘビロテしている食材「オートミール」についてのお話です。
オートミールとは？どういう食べ物なの？
オートミールとはシリアルの一種で、オーツ麦という穀物を調理しやすいように加工した食べ物のことです。
日本でも朝食として人気の高い、「グラノーラ」の原料となっています。
何となく「健康に良さそう」「ヘルシーな感じ」というイメージを持っている人も多いオートミール。
そのイメージ通り、オートミールは栄養価が高く、ダイエット効果もあるヘルシーフードなんですよ。
まずはそんな「オートミールの特徴」からお伝えしていきますね。
栄養価が高く、腸内環境の改善にも効果アリ
オートミールには、鉄分やカルシウム、ビタミンB1などといった身体に嬉しい栄養素がたくさん含まれています。
また、腸内環境を改善する食物繊維もたっぷり。
しかも、「ただ含まれているだけではない」というところがポイントです。
というのも、オートミールには
老廃物の排出を促す「不溶性食物繊維」
血中のコレステロール値を下げてくれる「水溶性食物繊維」
上記の二種類の食物繊維が、理想的なバランスで配合されているんです。
そのため便秘改善効果も高く、腸内環境を整えてくれる効果がより一層期待できますよ。
GI値も低く、ダイエット効果が期待できる
オートミールは他の穀物に比べてGI値が低く、食後の血糖値の上昇を緩やかにしてくれるという特徴を持っています。
そのおかげで、脂肪を作る「インシュリン」の分泌が抑えられるため、食べても太りにくいと言われています。
そのダイエット効果の高さから、主食をオートミールに置き換えたり、ハンバーグやお菓子の生地に混ぜ込んだりといったアレンジレシピも豊富です。
おいしく食べて身体の中から美しくなれるのは嬉しいですね。
また、血糖値の上昇は食後の「眠気」のもとにもなります。
低GI食品で食後の血糖値も上がりにくいオートミールをランチに取り入れれば、午後の仕事中も眠くなりにくいはず。
1日中、スッキリとした気持ちで頑張れそうです。
在宅ワークのランチにオートミールがオススメな理由
このように、健康に嬉しい食材であるオートミール。
食べるだけで身体の中から健康になっていきそうですよね。
そんなオートミールですが、実は在宅ワークの合間にランチとして取り入れるのにもぴったりの食材なんですよ。
その理由は以下の通りです。
電子レンジで2分チンするだけで完成するお手軽さ
オートミールの嬉しいポイントは、なんといっても「調理のお手軽さ」です。
そのままでは固くて食べられませんが、水や牛乳でふやかすだけで柔らかくなりますよ。
いちばんお手軽なのは、電子レンジで加熱する方法です。
大きめの器にオートミールと浸るほどの水を入れ、電子レンジで2分ほどチンするだけ。
これだけで、まるでリゾットのような食感になるんです。
他にも「オーバーナイトオーツ」といって、器に入れたオートミールに牛乳や豆乳を注ぎ、そのまま冷蔵庫で一晩寝かせて食べる方法もあります。
一緒にナッツやフルーツ、ハチミツなどを入れるのもオススメで、アレンジは無限大！
このように、火も包丁も使わないレシピが充実しているオートミール。
忙しい在宅ワークの合間にもピッタリです。
ほとんど味がないので、さまざまなテイストで楽しめる
また、オートミール自体にはほとんど味はありません。
そのため、どんな食材とも相性バツグン。
洋風はもちろん、和風や中華風のアレンジもできるので、似たような味ばかりで飽きてしまうのでは・・・という心配も無用です。
また、お菓子や料理などさまざまなレシピに使用できるので、万が一そのまま食べるのに飽きてしまったとしても余らせることはありません。
わが家でも、チャーハンを作ろうとして冷やご飯が足りないときなどに、よくオートミールで“かさ増し”しています。
在宅ワークの合間によく食べている、オートミールのレシピをご紹介
調理がカンタンで、在宅ワークのお供にもオススメのオートミール。
かくいう私も、もちろん平日のランチによく食べています。
ここからは、そんな私がヘビロテしているオートミールのレシピをご紹介します。
気になるレシピがあれば、ぜひチャレンジしてみてくださいね。
オートミール×カレールー
オートミールを大きめの器に入れ、かぶる程度の水を注ぎます。
（器が小さいと吹きこぼれるのでご注意ください。）
そこにフレークのカレールーとピザ用チーズを入れ、ラップをせずに電子レンジで2分加熱します。
これだけで、カレードリアのような味わいに！
カレーの風味が強いので、オートミールであることはほとんど分かりません。
オートミール×オリーブオイル
先ほどのレシピと同様に、オートミールを大きめの器に入れ、かぶる程度の水を注ぎます。
それ以外は何も入れず、ラップをせずに電子レンジで2分加熱します。
加熱が終わったら、
・オリーブオイル
・はちみつ
・ブラックペッパー
を入れて混ぜます。
ほんのり甘く、朝食にもピッタリです。
オートミール×塩昆布
こちらも、まずは水とオートミールだけを入れて電子レンジで2分加熱します。
加熱したオートミールに、今度は
・ツナ
・塩昆布
・白ごま
を入れて混ぜます。
ツナと塩昆布の旨味で、味付け不要！ 雑炊のような味わいになります。
お好みでわさびを入れてもおいしいですよ！
オートミールをお供にすれば、在宅ワークのランチは完璧！
お手軽に食べられるだけでなく、栄養価も高いオートミール。
常温で長期保存が可能なので、ストックにもピッタリな食材です。
さまざまなアレンジができるオートミールなら、飽きずに楽しめること間違いナシ。 この記事を書いた人
みなさんもぜひ、忙しい在宅ワークのお供に取り入れてみてはいかがでしょうか？
