在宅ワークの片手間に作れるオススメ「お手軽スープ」
炊飯器活用 在宅ワークの片手間に作れる「お手軽スープ」で栄養補給をしよう！
在宅ワークをしている方は、基本的に忙しいと思うのです。
スキマ時間を縫って作業したり、締め切りに追われていたり。のんびりお料理をしている時間があれば、一つでも案件を片付けたいというのが、在宅ワーカーの偽らざる本音なのではないでしょうか。
小腹が空いたときに！「お手軽スープ」は栄養満点で消化にも良い万能選手
そんな在宅ワーカーにおすすめしたいのが、炊飯器を利用したお手軽調理です。ここでは、小腹がすいた時や夕飯時におすすめの「お手軽スープ」を提案したいと思います。
「スープなんてインスタントで充分なのでは？」と思われるかもしれませんが、自炊は侮れません。食材からきちんと調理したスープは、多くの食物繊維やタンパク質を含んでいます。健康を気にし始めた在宅ワーカーには特におすすめ、そのうえ手間なしとなれば一石二鳥ですよね。
コンビニ食材で食物繊維を大量摂取！スイッチオンで「ポトフ」を作ろう
美食の国フランス発祥のポトフは、少し元気のないときでも食が進む優しい味わいが魅力です。オリジナルレシピで作れば当然美味しいのですが、ここでご紹介するのは、コンビニ食材だけでつくる、包丁さえ使わない究極の手抜きレシピです。
２～３人前の材料（5合炊き使用）
ソーセージ 1袋
野菜炒め用のカット野菜 1袋
コンソメ 大さじ1
塩、こしょう 適宜
オリーブオイル 大さじ1
パセリ 適宜
作り方
1,炊飯器の内釜にカット野菜とソーセージを入れる。
2,水を内釜の半分ほど入れる。
3,コンソメを入れて、フタを閉め炊飯スイッチを入れる。
4,30分ほどで炊飯器のスイッチを切り、味見をする。塩、こしょうで味をととのえる。
5,お皿に盛り付けて、オリーブオイルを回しかける。パセリを散らして出来上がり。
ポトフの栄養ってどんなもの？
ポトフは野菜を美味しくいただけるスープ。キャベツやにんじん、玉ねぎの入ったカット野菜を使うことで、時短でいながら食物繊維を大量摂取できます。この食物繊維には整腸作用があり、さらには血糖値の急上昇を押さえてくれる頼もしい効果があるのです。
イチから作ると手間がかかりそうな「ポタージュ」を、冷凍食品でお手軽調理！
寒い日にとろりとしたポタージュをいただく、なんて考えただけでも心が温まりますよね。手間の掛かりそうなポタージュも、冷凍ポテトを使うと簡単にできてしまうのです！
２～３人前の材料（5合炊きの場合）
冷凍ポテト 100g程度
コンソメ 大さじ1
水 200cc
牛乳 お好みで
粉チーズ、パセリ 適宜
作り方
1,炊飯器の内釜に、冷凍ポテトを入れる。
2,コンソメと水を入れ、フタを閉めてスイッチを入れる。
3,30分ほど経ったらスイッチを切り、フタを開けてふやけたポテトをスプーンで練る。
4,ポテトの原形がなくなったら、牛乳を注ぎよく混ぜる。
5,塩、こしょうで味を整え、フタを閉めて再び5分ほど炊飯する。
6,全体が温まったら出来上がり。カップに注いでパセリと粉チーズを、お好みで散らす。
じゃがいものポタージュの栄養価って？
ポタージュと聞くと、カロリーが高そう！なんて思いませんか？実はカップ一杯で約100kcal、思ったより低カロリーです。その上じゃがいもはビタミンＣが豊富なので、風邪のひき始めや、バテ気味のときなどにちょうどよいスープといえそうです。
スープだけじゃ物足りないときに、フライパンで焼く絶品トーストを！
ポトフやポタージュのお供にトーストされたパンを、というのは定番中の定番ですね。この「トースト」って、皆さんどのようにされていますか？トースターやレンジでも美味しいのですが、一味違うフライパンでのトーストをご紹介します。
フライパントーストの作り方
1,フライパンにオリーブオイルを大さじ1/2ほど入れ、中火にかける。
2,フライパンが温まったら、スライスしたフランスパンもしくは食パンを焼き付ける。
（この時、指で押さえてしっかり焦げ目がつくようにするとよい）
3,パンをひっくり返し、オリーブオイルを少し足す。裏面にも焼き目をつけてできあがり。
このフライパントーストはカリッとした食感とオリーブオイルの香りが絶品で、病みつきになること間違いなしですよ！
お肉をたくさん食べたいときにおすすめ！がっつり「豚汁」でスタミナ補給
炊飯器の良いところは、材料をすべて入れてスイッチひとつで調理が進むところ。ガスレンジのように目を離すと焦げちゃうなんてこともありません。在宅ワークの片手間に調理ができる炊飯器は、じっくり火を通す豚汁のような煮込み料理こそ大得意なのです。
豚汁２～３人前の材料（5合炊きの場合）
豚コマ肉100g
大根5cm程度
にんじん 1/2～1本
ごぼう 1/3本
こんにゃく 80g
長ねぎ 10cm
みそ 大さじ2
顆粒だし（和風）大さじ1
※コンビニやスーパーに売っているカット野菜が手に入ればそれを使いましょう。包丁をなるべく使わないほうが時短になります。
作り方
1,大根、にんじんはいちょう切りにする。ごぼうは皮を包丁でこそげとり、縦半分に切って乱切りにする。こんにゃくは一口大にちぎって下ゆでしておく。
2,炊飯器の内釜に1をすべて入れ、豚コマ肉を広げながら乗せる。
3, 顆粒だしを入れ、水を内釜の半分くらい注ぐ。
4, 炊飯器のフタを閉めてスイッチオンする。
5,30分経ったらフタを開け、よくかき混ぜる。水分が少なくなっていたら、好みの量になるまで足す。
6,みそを溶き入れ、小口切りにした長ねぎを入れて再びフタを閉め、5分ほど炊飯する。全体が温まったらできあがり。
豚汁の栄養価について
豚汁は、豚肉の良質なタンパク質と食物繊維、各種ビタミンの宝庫です。こんにゃくなんて栄養がないと思っていませんか？いえいえ、食物繊維が在宅ワーカーの健康を守ってくれるのですから、思いの外重要なのです。
さらに、もち麦を2割混ぜたもち麦ごはんと合わせれば食物繊維アップ、手軽なヘルシー和食メニューとなります。
さて、いかがだったでしょうか。
在宅ワーカーは運動不足になりがちで、お通じが不順になる方も多いようです。そんなときもしっかり食べごたえのあるスープで健康維持できれば、在宅ワークも捗ると思いませんか？
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